Для такого простого, но очень нежного торта, вам потребуется песочное тесто и слоеное тесто, когда коржи смажете кремом, у вас будет очень нежный и воздушный торт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- песочное тесто, 1 рулет;
- слоеное тесто, 1 рулет.
Для приготовления крема необходимо:
- молоко 2 стакана;
- желтки, 4 шт;
- мука, треть стакана;
- сахар, 100 г;
- сливочный сыр или маскарпоне, 250 г;
- ароматизатор ванильный.
Процесс приготовления
Желтки смешиваем с сахаром и мукой до однородности и вливаем молоко. Перемешиваем венчиком, добавляем ваниль и ставим крем вариться на небольшой огонь.
Постоянно перемешиваем и варим крем до густого состояния.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем песочное тесто.
Часть соленого теста режем на квадратики, смазываем их водой и посыпаем сахаром.
Перекладываем квадратики на пергамент в противень и запекаем все коржи 15 минут при 180 градусах.
В остывший крем добавляем сыр и взбиваем массу миксером до воздушности.
Формируем торт в кольце и первый корж – песочный. Наносим крем и выкладываем квадратики слоеного теста, ставим в холодильник на пару часов.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
